©MaCuisineCreole depuis 2009 par Prisca MORJON - Made in Martinique

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9 Jun 2019

Le gratin de bananes plantains (ou bananes jaunes comme on dit ici) est un classique de la cuisine antillaise très apprécié. Les bananes plantains diffèrent des bananes dessert car elles ne se consomment pas crues, au risque d'être indigestes....

9 Dec 2018

Comme bien des antillais, mon Noël s’est fêté autour d’un bon jambon de Noël fait maison et 100% local (Merci Comia !). Mais après les fêtes, comme bien des antillais, je n’arrête pas d’en manger pour autant !

D’abord parce qu’entre celui que...

18 May 2018

La papaye verte n’est pas une variété de papaye mais simplement le fruit pas encore arrivé à maturité. Je le trouve très savoureux car le goût du fruit est particulièrement délicat lorsqu’il est vert. J’aime aussi sa fraîcheur et apprécie ses...

22 Apr 2018


Pour accompagner mes viandes en sauce de caractère (agneau, boeuf ou cabri...), j'aime préparer des purées maison. Ce jour là, j'avais un sachet de champignons surgelés. J'ai donc improvisé cette version "forestière" de la purée de patates, h...

13 Apr 2018

Cela fait un petit moment déjà que l'envie de tester cette recette me chatouillait les papilles. Recherchant une idée gourmande pour agrémenter mon plateau-télé du vendredi soir et forte d'un stock de patates douces assez impressionnant à écou...

6 Apr 2018

Le gratin d'igname est une de mes recettes de gratin favorite mais attention, elle est moins facile à réussir qu'il n'y paraît. En effet, on se retrouve très rapidement avec une préparation trop compacte et indigeste si l'on n'y prend pas gard...

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Chers gourmands,

Je suis Prisca ! 

Blogueuse, animatrice culinaire et présentatrice TV, je suis une passionnée de cuisine, chef  autodidacte, une gourmande et amoureuse des produits de mon île : la Martinique !

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A propos de Ma Cuisine Créole...

Activités, services et événements à venir, découvrez Ma Cuisine Créole, un concept inédit conçu par Prisca MORJON chef autodidacte, blogueuse et spécialiste de la communication culinaire en Martinique.

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December 15, 2018

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