©MaCuisineCreole depuis 2009 par Prisca MORJON - Made in Martinique

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9 Jun 2019

Le gratin de bananes plantains (ou bananes jaunes comme on dit ici) est un classique de la cuisine antillaise très apprécié. Les bananes plantains diffèrent des bananes dessert car elles ne se consomment pas crues, au risque d'être indigestes....

5 Jun 2019

La première fois que j'ai testé cette recette, c'était un dimanche matin. En plein brunch improvisé, je traque les fruits en fin de vie dans mon réfrigérêteur pour un smoothie énergétique. Je tombe sur deux bananes et décide de les incorporer...

26 Jul 2018

La banane tinain (banane verte) est un fruit essentiel de l'alimentation créole. A ne pas confondre avec la banane plantain, il s'agit du fruit encore vert que l'on consomme comme un légume. Ces bananes sont la base de notre plat le plus typiq...

1 Jun 2018

Pour cette recette, j'associe la banane jaune à des haricots verts et du jambon mais n'hésitez pas à suivre vos envies en testant d'autres légumes verts par exemple, ou en remplaçant le jambon par du poisson c'est encore mieux.

J'ai mis au po...

27 May 2018

le jour où je me suis lancée dans la préparation de cette confiture, j'ai été inspirée par "Les 42 km du Marathon de la banane". Alors que certains relevait le défi de la course à travers champs, je me suis contentée d'en manger !

J’avais un ré...

22 May 2018

Aimant par dessus tout revisiter mes classiques, j'étais très impatiente de réaliser cette verrine totalement irrévérencieuse, à laquelle je pense depuis un petit bout de temps. 

Pourquoi irrévérencieuse ? Pensez donc, déstructurer le fameux ti...

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Chers gourmands,

Je suis Prisca ! 

Blogueuse, animatrice culinaire et présentatrice TV, je suis une passionnée de cuisine, chef  autodidacte, une gourmande et amoureuse des produits de mon île : la Martinique !

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A propos de Ma Cuisine Créole...

Activités, services et événements à venir, découvrez Ma Cuisine Créole, un concept inédit conçu par Prisca MORJON chef autodidacte, blogueuse et spécialiste de la communication culinaire en Martinique.

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December 15, 2018

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