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Pancakes au son pour mon brunch santé

  • Photo du rédacteur: Prisca Morjon
    Prisca Morjon
  • 25 mars 2020
  • 1 min de lecture

Quand j'ai un peu de temps devant moi, je suis une inconditionnelle du bruns. j'aime tout : les couleurs sur la table, le choix, le sucré et le salé, la générosité et les accords gourmands et santé à la fois. Ces pancakes sont un véritable atout santé : parfaitement digestes, sans gluten et moelleux à souhait.

Personnalisez-les à l'envie : version sucrée, salée ou au naturel, ils seront les compagnons idéaux d'une alimentation équilibrée.

Pancake au son

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 3 minutes

LES INGREDIENTS

  • 1 œuf

  • 25g de farine de sarrasin

  • 25g de son d'avoine

  • 25g de maïzena

  • 15cl d'eau

  • 25 g de fromage blanc 0%

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de thym

  • Garniture selon votre goût : saumon fumé, tomates, roquette, œuf et fromage

LA RECETTE

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

  2. Laisser reposer 5 minutes pour que le son d'avoine gonfle un peu.

  3. Faire chauffer une poêle antiadhésive. Verser une petite louche de la préparation et laisser cuire 1 à 2 minutes.

  4. Retourner délicatement et poursuivre la cuisson quelques secondes.

  5. Servir avec la garniture salée ou sucrée selon votre choix.

1 Comment


amuwu
Dec 10, 2024

Les pancakes au son sont une excellente option pour un brunch santé, riches en fibres et parfaits pour bien commencer la journée. Pour un boost supplémentaire, vous pouvez ajouter de la poudre de collagène à la préparation, ce qui aidera à renforcer la peau, les cheveux et les articulations. C'est une manière simple et délicieuse d'intégrer des bienfaits supplémentaires à votre alimentation, tout en profitant d'un repas équilibré et nourrissant pour votre corps.

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